Водата е компонентът от 90 дневната диета, който не бива да се пропуска през нито един ден от диетичния цикъл. Тя трябва да присъства постоянно в живота ни, не само когато сме на диета. Много специалисти предлагат схеми, по които да се определи точното количество вода, което всеки трябва да изпие през деня, но дори и да не се придържате към тези схеми, няма да сгрешите ако си поставите за цел да изпивате дневно поне 1.5-2л чиста чешмяна или бутилирана вода.

Някои системи за детоксикация препоръчват консумация на дестилирана вода, но този принцип се отрича от повечето специалисти, с обяснението, че при дестилация от водата се извличат ценните микроелементи, от които има нужда организма.

В рамките на 90 дневната диета има 3 разтоварващи дни, през които се приема само вода. Тъй като за много хора липсата на всякаква храна и други напитки се оказва доста стресиращо и неприятно състояние, диетолозите съветват да изберете някой от почивните дни, в който да проведете детоксикацията. Същевременно трябва да се съобразите с цикъла на диетата, така че да не пропускате или изпреварвате посочените в схемата дни на съответна хранителна група. Вземете си почивен ден, ако денят за детоксикация се окаже работен.

През този ден организмът се изчиства от всички токсини и хранителни отпадъци, което може да доведе до симптоми, като: главоболие, замаяност, болки в корема, обложен език и отпадналост.

Препоръчва се да спите през по-голямата част от този ден, за да не изпитвате дискомфорт, а и сънят помага за възстановяване на организма,  включително и на метаболитните процеси.