Битува мнението, че докато се въздържаме от храни с животински произход и залагаме повече на растителната храна, ние никога няма да натрупаме излишни килограми. Това обаче е малко подвеждащо, защото, както казват диетолозите, не бива да обобщаваме всичко като добро или лошо и да слагаме всичко под общ знаменател.


Зеленчуците действително са много диетични и от тях има изключително много ползи. Най-малкото, те са пълни с витамини, минерали, протеини и какво ли още не, което ги прави просто безценни за здравето на хората.


Нека не забравяме обаче едно много важно нещо - от изключително голямо значение е да консумираме именно пресни продукти и ако не са такива, да внимаваме с начина, по който са обработени.


Всъщност неправилно обработените зеленчуци могат да бъдат изключително вредни и вместо да помогнат в постигането на по-здравословен хранителен режим, те могат да ни навредят.


Зеленчуков чипс…


Ако сте решили да си направите зеленчуков чипс, вие може би си мислите, че понеже храната е от растителен произход, тя е много полезна. Това обаче е голяма заблуда. Независимо дали става дума за класически картофен чипс или за чипс от друг вид зеленчук, след обработката тази храна губи своите полезни свойства и става изключително калорична. Така например в 100 грама картофен чипс се съдържат поне 5 пъти повече калории, отколкото в същото количество картофи ако са варени или задушени.


Зеленчуковите или плодови сокове…


Повечето от зеленчуковите или плодове сокове, които се предлагат в търговските вериги са натъпкани с толкова много захар, че всъщност тяхната полезност би трябвало да бъде поставено под дълбоко съмнение. Голямото количество захар може да ви помогне да наддадете на килограми, като в същото време си мислите, че консумирате нещо много диетично и нискокалорично. Всъщност, в повечето случаи тези сокове са по-калорични дори от много видове сладкиши.


Панираните зеленчуци…


Единствената полезна дума тук е зеленчуци и ние просто не знаем от къде да започнем в обяснението защо тези храни са толкова вредни. На първо място те са пържени. Самата обработка е изключително вредна и освобождава в тялото куп вредни вещества, които то после ще се чуди как да изхвърли. А какво да кажем за брашното по време на панировката? Знаете колко е вредно бялото брашно и най-вероятно сте изчели куп статии, които напомнят да консумираме само пълнозърнести продукти.


Зеленчуковите сосове…


Зеленчуковите сосове, особено ако са полуфабрикатни, съдържат куп вредни вещества, което се допълва от огромни количества захар и сол. Понякога в подобни сосове може да се добавя и сметана, което допълнително увеличава калоричността.


Това са само малка част от примерите, които могат да се дадат по въпроса със зеленчуковите храни. Запомнете, че винаги е добре да наблягате на пресни, варени, задушени и печени зеленчуци, а пържените избягвайте винаги когато това е възможно.

Тази животопроменяща диета се базира  на детоксикация на организма и комбинацията на определени групи храни. Ако я спазвате стриктно, не само ще  свалите килограми, но и радикално ще промените метаболизма си, така че да не възвърнете отново предишното тегло.

Ако продължите да спазвате принципите на диетата и ги съчетаете със спорт, то вие ще запазите това тегло и няма да имате нужда от други диети до края на живота си. Ето в какво се състои 90 дневната диета:

Една група храни за целия ден и един ден само на вода.
Важно: винаги закусвайте плодове!

Ден първи: Протеини – месо, млечни продукти и риба.
Примерно меню за деня: Обяд: яйца, бекон или сирене и салата. Вечеря: пържола със сметанов сос и малка салата. Междинни закуски: избирайте между плодове, кисело мляко, парче сирене или кашкавал и млечен шейк.

Ден втори: Въглехидрати – хляб, сладкиши, пица. Избягвайте простите въглехидрати и заменете бялото брашно с ръжено, белият ориз с кафяв, рафинираната захар с кафява или напълно я изключете.
Примерно меню: Закуска: плодове. Обяд: Спагети със зеленчуци или салата с препечена филия хляб. Вечеря: Пица със зеленчуци, вместо месо и сирена и порция салата. Междинни закуски: Плодове, нискомаслена поничка или парче сладкиш.

Ден трети: скорбяла – картофи, ориз, брашно и паста.
Примерно меню: Закуска: плодове. Обяд: печени картофи с малко масло. Вечеря: задушени картофи със зеленчуци или ориз със зеленчуци и малка салата. Междинни закуски: тиква, оризов сладкиш, зеленчуков сок.

Ден четвърти: плодове. Закуска, Обяд и Вечеря: плодове. Можете да ги пасирате, да ги ядете цели или да си направите сок от тях.

Ден пети: Вода. Единственото позволено за целия ден.

За да преодолеете симптомите на пролетна умора може да направите няколко неща.

• Хранете се, колкото е възможно по-разнообразно и здравословно. Наблегнете на сезонни плодове и зеленчуци. Оставете мазните туршии настрани и се насладете на една голяма свежа салата. Това ще набави на изтощеното ви тяло витамини и минерали;

• Вода в големи количества – ще зареди организма ви с необходимите течности и ще спомогне за освобождаване на задържаните в тъканите.

• Спортувайте – изберете си нещо, което ще ви разтоварва, например тичане, каране на колело, няма значение. Това ще активира всички системи в организма ви и ще подобри осезателно настроението;

• Не прекалявайте с енергизиращите напитки – истина е, че ви трябва сила, но не ползвайте за източник точно такива напитки. Техният ефект е кратък, а след това умората се завръща с нови сили. Приемайте, колкото сте свикнали кафе или други напитки;

• Спете достатъчно – наспивайте се, когато имате възможност, но без излишно излежаване в леглото. След това ще ви боли глава и ще се чувствате още по-отпаднали. Между 7-8 ч. сън са достатъчни за повечето хора;

• Мислете позитивно – в период на пролетна умора, мислите в главата на човек са отрицателни и мрачни. Опитайте се да ги прогоните, като мислите за нещо хубаво, търсете добротата и усмивките на близките ви хора.

Спазвайки по-горните препоръки ще облекчите симптомите на пролетната умора, докато тялото ви успее да се адаптира към събуждащата се природа и нов ритъм на живот.

Ако сметнете, че периода на пролетна умора продължава твърде дълго или симптомите са по-остри, потърсете съдействие от личния си лекар, защото може да се окаже, че са признаци на някое друго заболяване.

Усмихвайте се и се радвайте на всеки слънчев лъч!

Спазването на диета може да бъде много скучно, а това е причина номер едно повечето хора бързо да се отказват. Ето как режимът ви на хранене може да стане по-лесно поносим.

Спрете да мислите, че любимите ви храни са забранени

Ако се ограничавате всяка вечер до задушена риба, като в същото време мечтаете за парче пица, се настройвате за преяждане. Вместо това, да включете по-здравословна версия на любимата си храна в седмичното меню и преяждането ще остане в миналото. Хапвайте по съвсем малко от любимия си шоколад или пица (ниско калорична) веднъж в седмицата. Този вариант е по-добър в сравнение с преяждането след нещастна седмица с тежки ограничения, от което ще се почувствате още по-зле.

Експериментирайте със закуската

Кой казва, че закуската непременно трябва да бъде зърнена храна или препечени филийки? Ако тези варианти не ви засищат достатъчно, не се отказвайте от закуската. Може да хапнете от любимите си плодове, пълнозърнесто хлебче заедно с натурален сок. Не забравяйте, че закуската е най-важното хранене за деня, така че без значение какво хапвате, просто го направете – не пропускайте това ядене.

Разнообразието е важно

Ако ограничите приемането на зеленчуци до моркови и грах, на организма ще му липсват други важни хранителни вещества. Разгледайте какво се продава в супермаркета или пазара до вас и си купете някакви нови и различни зеленчуци.

Трите хранения на ден

Не е вярно, че човек трябва да се храни само три пъти дневно. Лекото хапване между храненията е полезно, просто трябва да разпределите приема на калории. Това може дори да ви помогне да отслабнете. Ако работите в офис, сигурно често ви се случва някой да ви предлага лек снакс. Не е нужно всеки път да отказвате, заради диетата си. На следващото хранене можете да си приспаднете вече приетите по-рано калории и да хапнете по-малко. Най-добрите храни за похапване между основните  хранения са тези, които съчетават протеини и въглехидрати. Например - извара с бисквити, кисело мляко и мюсли или фъстъчено масло и банан.

 Не се отричайте от десертите

Ако поставите десертите в списъка със забранени храни, той автоматично става още по-апетитен. Както се казва, забраненото е най-сладко. Десертът не е задължително да бъде огромно парче шоколадова торта. Вместо това може да хапнете вкусен плод или плодово кисело мляко, а защо не и шоколадов мус .