90 дневната диета е характерна с това, че различните групи храни се приемат отделно една от друга, като на всеки ден от цикъла се посвещава консумацията на определена група.
Диетата изисква стриктното спазване на това разделение на храните, както и  закуската да се състои винаги от плодове, като е добре всяка закуска да включва само един вид плод.

Протеиновият ден е първият от този диетичен цикъл. През него се консумират само животински храни, като месо, риба, яйца и млечни продукти, комбинирани със зеленчуци. Добре е месата да не бъдат тлъсти и тежки, като свинско, дивечово и колбаси. Препоръчително е да бъдат постни, бели меса, като пилешко, пуешко и телешко.

Млечните продукти също е добре да бъдат нискомаслени, като е желателно да се избягват тежките зрели, пушени и топени сирена. Може да се ползва нискомаслена извара, като добра рецепта за този ден е: пълнени чушки с извара(или нискомаслено саламурено сирене) и яйца. Траторът е една чудесна българска студена супа, която напълно отговаря на изискванията на протеиновия ден в диетата.

Яйцата е добре да се консумират варени или запечени, като заливка и в никакъв случай не трябва да са пържени. Пърженето е валидно за всички храни по време на диетичния цикъл – избягвайте го.

Рибата, която е основен източник на Омега-3 мастни киселини трябва да присъства в менюто на протеиновия ден, като също е желателно да се избягват тлъстите видове и пърженето, като начин на приготовление. Водата е задължителен компонент в диетата, не забравяйте да пиете поне 1.5-2л на ден.