Всеизвестен факт е, че от хляба се пълнее, особено ако прекаляваме с количествата, в които го консумираме. Поради тази причина много хора, започвайки диета решават, че успехът ще дойде по-бързо ако напълно изключат този основен хранителен продукт от менюто си, с което обаче допускат сериозна грешка, която може да се отрази на здравословното им състояние на по-късен етап.

Хлябът, особено белият хляб не притежава важни хранителни съставки и организмът спокойно може да функционира без него,  но ако той се замени с качествен пълнозърнест хляб картината ще бъде съвсем различна.

Пълнозърнестият хляб съдържа изключително полезни влакнини и фибри, които подпомагат функцията на стомаха и тънките черва, което способства изхвърлянето на отпадните продукти, след усвояване на полезните вещества от храната. С редовния стомах се наблюдава и значително намаляване на теглото, което е добра причина диетичният хляб да участва в диетата.

Освен това, в пълнозърнестия и ръжен хляб се съдържат голямо количество витамини от група В и желязо, които са изключително необходими за много от жизнено важните органи в нашето тяло. Без тези полезни вещества и микроорганизми всяка диета за намаляване на теглото ще бъде успешна, но на каква цена, ако след време именно, заради нея се разболеем сериозно?

За да бъдем здрави и стройни не бива да изключваме ръжения и пълнозърнест хляб от менюто си, а да го включим, като част от нея, като не надвишаваме нормата от една-две филийки на хранене. Хлябът има своята важна роля в храненето на човека - това не е случайно и не бива да се пренебрегва от никого.

Всеобщото схващане, че по време на диета трябва да се избягва консумацията на хляб и картофи, всъщност е погрешно. Тяхното енергийно съдържание е сравнително ниско, ако не се консумират с добавени мазнини.  Всеки знае, че пълнозърнестият хляб е с много по-ниска енергийна стойност от белия, а един варен картоф от 100г. е по-ниско калоричен от порция пържени картофи със същия грамаж.

Хлябът, картофите и другите зърнени храни съдържат предимно въглехидрати, които са основен източник на енергия за организма. Въглехидратите се разграждат в организма до глюкоза, която е единствената храна за мозъка.Експертите смятат, че за нормалното му функциониране е необходимо да да се приемат поне 130г. въглехидрати на ден, това прави приемът им много важен за почти всички хора – с внимание трябва да се отнасят, обаче диабетиците.

Тези храни са необходими и на спортуващите, които ще изразходват дори приети в повече количества.Освен въглехидрати, пълнозърнестият хляб и другите зърнени храни са щедър източник на белтъчини, растителни влакнини и витамини от група В, а картофите са богати на калий и витамин С, което е предпоставка за балансиран прием на витамини и минерали.
Дневните енергийни потребности при слаба физическа активност са 2000ккал.  Ако консумирате 3 пъти на ден по една филийка пълнозърнест хляб ще доставите на организма 215 ккал., останалите калории спокойно можете да набавите с храни от другите хранителни групи, а картофите (варени и печени) могат да направят менюто по време на диета много по-разнообразно.

В обобщение: хляб и картофи можете да редувате ежедневно без да напълненете, затова в никакъв случай не се отказвайте от тях.