Здравословното готвене включва ограничаване на излишните въглехидрати и мазнини от храната, която приготвяте сами у дома. Основното предимство да се храните вкъщи, е че можете да следите продуктите, които се използват за приготвянето на дадено ястие, а също така и техния състав. Това няма как да се случи, ако обядвате например в ресторант. Вижте няколко съвета за здравословно готвене:

Гответе на пара

Най-здравословните рецепти включват използването на пара за обработка на продуктите. Основното предимство е, че ще имате нужда от много малко или почти никакво масло по време на готвене. Добавете половин чаена лъжичка олио към варените зеленчуци, и ще получите една здравословна вечеря.

Избягвайте да използвате прекалено много олио

Без значение колко здравословно е вашето масло за готвене, трябва да го използвате умерено, ако наистина искате да приготвите здравословно ястие. Повечето гозби могат да бъдат еднакво вкусни, дори ако рецептата, която следвате включва много по-малко количество масло.

Използвайте повече зеленчуци

Защо не обогатите вкуса на едно ястие, като добавите повечко зеленчуци? Винаги, когато рецептата позволява, можете да експериментирате. Зеленчуците са богати на много елементи и хранителни вещества, които подобряват метаболизма на тялото. Така, можете не само да откриете неподозираните си качества като майстор-готвач, но и организма ви ще бъде по-здрав.

Намалете приема на въглехидрати

Използвайте предимно продукти, богати на влакнини, за сметка на зеленчуци, които съдържат по-големи количества въглехидрати. Такива например са картофите и е добре по-рядко да ги използвате, когато готвите. Разбира се, те си остават основен продукт за всяка кухня, но има домакини, които прекаляват с употребата им и почти няма гозба, в която да не слагат картофи. Винаги се опитвайте да балансирате храната си чрез добавяне на зеленчуци или съставки, които са богати на фибри, за да стимулирате метаболизма.

Използвайте кълнове

Те не се нуждаят от много олио и са здравословни. Кълновете са здравословната алтернатива на храните, богати на въглехидрати, защото доставят хранителни вещества, от съществено значение за човешкия метаболизъм.